الأمن الغذائي يحذر من استخدام مكعبات مرقة الدجاج سم قاتل ويقدم البديل

حذر مركز معلومات الأمن الغذائي من استخدام مكعبات مرقة الدجاج الفورية، وهي التي تستعين الكثير من السيدات بمكعبات مرقة الدجاج الفورية بهدف إضفاء نكهة على الطعام، دون إدراك مدى خطورتها على الصحة العامة.

ووفقا لموقع "الكونسلتو"، يقول الدكتور محمد سيد مسعود، الرئيس السابق لمركز معلومات الأمن الغذائي، إن مرقة الدجاج الفورية، هي سم قاتل، نحذر من استخدامها بشكل مفرط.

وكشف مسعود أن مرقة الدجاج مصنوعة من مادة "مونو صوديوم جلتومات"، وأجزاء من الدجاج، كالجلد والعظام، وكمية كبيرة من الأملاح والبهارات، ومواد حافظة، مشددا على أن كثرة استخدام مكعبات مرقة الدجاج، قد يصيب بالعديد من الأمراض مثل السرطان، وتراكم السموم بالجسم، والصداع.

ونصح أستاذ التغذية بالاستغناء عن مرقة الدجاج الفورية في طهي الطعام، واستبدالها بإضافة البهارات الطبيعية.